Ein internationales Expertenteam unter der Leitung von Prof. Carlo Leifert (Southern Cross University, Australien; Universität Oslo, Norwegen) und Prof. Chris Seal (Universität Newcastle, Großbritannien) unter Beteiligung polnischer Wissenschaftler von der Warschauer Naturwissenschaftlichen Universität (SGGW): Dr. habil. Dominika Średnicka-Tober, Univ.-Prof., und Dr. Marcin Barański, zeigte, dass die Umstellung von einer typisch „westlichen” Ernährungsweise auf eine mediterrane Ernährung mit viel Obst und Gemüse, die als eine der gesundheitsförderndsten gilt, mit einer erhöhten Belastung durch zahlreiche gesundheitsgefährdende Pestizide einhergeht.

Die Ergebnisse der auf Kreta durchgeführten Untersuchungen wurden in der Zeitschrift „The American Journal for Clinical Nutrition” veröffentlicht.

Die Forscher stellten fest, dass die Umstellung von einer „westlichen“ Ernährung auf eine Mittelmeerdiät mit einem hohen Anteil an Obst und Gemüse zu einer mehr als dreimal höheren Gesamtaufnahme von Insektiziden und Organophosphaten führte.

Der Verzehr einer mediterranen Ernährung, die aus konventionellen Lebensmitteln besteht, führt zu einer 10-mal höheren Gesamtaufnahme von Pestiziden als eine mediterrane Ernährung, die ausschließlich aus ökologischen Lebensmitteln besteht.

Das Expertengremium kam zu dem Schluss, dass diese negativen Auswirkungen, die sich langfristig negativ auf die Gesundheit auswirken, vor allem durch die Zusammenstellung der Mittelmeerdiät auf der Grundlage von ökologischen Rohstoffen und Produkten verringert werden können.

Adrian Andrzejewski