Die Herausforderungen durch die Corona-Pandemie und den Kostendruck spiegeln sich in den Zahlen wider. Im Jahr 2021 ist der Biermarkt sowohl wert- als auch mengenmäßig geschrumpft. Trotz der Schwierigkeiten entwickeln die Brauer positive Verbrauchertrends — die Beliebtheit von alkoholfreien Bieren und Premiumbieren nimmt zu, so der Bericht „Biermarkt in Polen im Jahr 2021”, der von NielsenIQ für den Arbeitgeberverband der Brauindustrie erstellt wurde.
Die im vergangenen Jahr von der Staatlichen Agentur zur Lösung von Alkoholproblemen (PARPA) veröffentlichten Daten weisen auf einen deutlichen Rückgang des Bierkonsums hin. Im Jahr 2020 erreichte er 93,6 Liter pro Kopf, den niedrigsten Wert der letzten 10 Jahre. Die Berechnungen von NielsenIQ bestätigen den Abwärtstrend. Im Jahr 2021 schrumpfte das Biervolumen um mehr als 4 Prozent, was bedeutet, dass mehr als eine Million Hektoliter des Getränks vom Markt verschwanden. Im Vergleich zum Rekordjahr 2018 ist dieser Verlust noch ausgeprägter und beläuft sich auf bis zu 5 Millionen Hektoliter oder 1 Milliarde weniger verkaufte Flaschen Bier.
Der Wert des Bierabsatzes im Jahr 2021 belief sich auf 17,8 Milliarden PLN und sank im Vergleich zum Vorjahr um 0,9 Prozent.
Wie Bartłomiej Morzycki, Generaldirektor des Arbeitgeberverbands der Bierindustrie „Browary Polskie”, auf portalspozywczy.pl erklärt, sei einer der Gründe für die schlechten Ergebnisse auf dem Biermarkt die Pandemie gewesen, die Schließung von Gastronomiebetrieben, das Fehlen von Veranstaltungen und Tourismus sowie die Verlagerung des Handels von kleinen zu großen Geschäften.
Das Einkaufsverhalten der Polen wurde zweifellos durch die Pandemie beeinflusst, die dazu führte, dass wir weniger häufig, dafür aber mehr bei einem einzigen Besuch im Laden einkauften. Dadurch werden die großen Supermärkte auf Kosten der kleinen Läden gefördert, auf die bisher fast 66 Prozent des Bierabsatzes in Polen entfielen.
Es gibt jedoch Segmente des Biermarktes, die sich verteidigt haben. Der Bericht zeigt, dass alkoholfreie Biere sehr gute Ergebnisse erreicht haben. 2021 wurden sie in Polen für 1.173 Millionen PLN verkauft, also 157 Millionen PLN mehr als im Vorjahr.
Gleichzeitig bleibt der Trend eines sinkenden durchschnittlichen Alkoholgehalts im Bier erhalten. Während er 2019 bei 5,5 % und 2020 bei 5,4 % lag, betrug er im vergangenen Jahr bereits 5,3 %.
Adrian Andrzejewski i. A.