Wyzwania, które przyniosła pandemia oraz presja rosnących kosztów znalazły swoje odzwierciedlenie w liczbach. W 2021 roku rynek piwa skurczył się pod względem wartości i wolumenu. Mimo trudności piwowarzy rozwijają pozytywne trendy konsumenckie – rośnie popularność piw bezalkoholowych i piw premium – wynika z raportu „Rynek piwa w Polsce w 2021 roku” przygotowanego przez NielsenIQ dla Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego.
Dane opublikowane w minionym roku przez Państwową Agencję Rozwiązywania Problemów Alkoholowych wskazały na znaczący spadek konsumpcji piwa. W 2020 r. osiągnęła ona poziom 93,6 litra na jednego mieszkańca, czyli wartość najniższą od 10 lat. Wyliczenia NielsenIQ potwierdziły spadkowe tendencje. W 2021 r. wolumen piwa skurczył się o ponad 4 proc., co oznacza, że z rynku zniknął ponad milion hektolitrów tego napoju. Względem rekordowego 2018 roku ta strata jest jeszcze mocniej widoczna i wynosi aż 5 mln hektolitrów, czyli 1 mld sprzedanych butelek piwa mniej.
Wartość sprzedaży piwa w 2021 wynosiła 17,8 mld złotych i spadła w porównaniu z rokiem 2020 o 0,9 proc.
Jak wyjaśnia na łamach serwisu portalspozywczy.pl, Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie, jednym z powodów tak słabych notowań rynku piwa była pandemia, zamknięcie gastronomii, brak imprez i turystyki, a także przesuniecie w handlu z małych sklepów do dużych – stwierdził.
Na zachowania zakupowe Polaków niewątpliwy wpływ miała pandemia, która sprawiła, że kupujemy rzadziej ale więcej podczas jednego wyjścia do sklepu. To promuje duże markety kosztem sklepów małoformatowych, a to właśnie one dotychczas odpowiadały za niemal 66 proc. sprzedaży piwa w Polsce.
Są jednak segmenty na rynku piwa, które się obroniły. Z raportu wynika, że przede wszystkim zyskują piwa bezalkoholowe, których w Polsce w 2021 roku sprzedano za 1 mld 173 mln zł, o 157 mln zł więcej niż w roku poprzednim.
Utrzymuje się przy tym trend spadku średniej zawartości alkoholu w piwie. O ile w 2019 roku było to 5,5%, w 2020 – 5,4%, to w minionym roku wskaźnik ten wynosił już 5,3%.
Adrian Andrzejewski zlec