Mit einem Anteil von 32% an den weltweiten Champignon-Exporten nimmt Polen die Spitzenposition ein. An zweiter Stelle steht Kanada (Anteil von 20% an den Ausfuhren), an dritter Stelle die Niederlande (14%). Der Wert der polnischen Champignon-Exporte belief sich 2021 auf 397,3 Millionen EUR, berichtet das Polnische Wirtschaftsinstitut (Polski Instytut Ekonomiczny, PIE).
„Champignons aus Polen werden von ausländischen Käufern wegen ihres im Vergleich zu westeuropäischen Produzenten niedrigeren Preises und ihrer sehr hohen Qualität (die Pilze werden meist von Hand geerntet) geschätzt”, heißt es im PIE-Bericht.
Unter Berufung auf Statistiken des Zentralen Statistikamtes von Polen (Główny Urząd Statystyczny, GUS) wiesen die Autoren der Analyse darauf hin, dass der Wert der polnischen Exporte von Champignons auf die Weltmärkte in den letzten zehn Jahren um rund 47% gestiegen ist.
Die PIE-Analysten haben berechnet, dass der Wert der polnischen Champignon-Exporte im Jahr 2021 50,3% der gesamten Exporteinnahmen für Frischgemüse ausmachte. Allein im vergangenen Jahr haben die heimischen Erzeuger mehr als 232.000 Tonnen Pilze im Wert von fast 400 Millionen EUR ins Ausland verkauft. Im Vergleich zu 2019 stieg der Wert der Lieferungen in Auslandsmärkte um 10,6%, während die Exportmengen um 9,5% zunahmen.
Die Absatzmärkte für Pilze aus Polen sind die europäischen Länder, auf die mehr als 99% der polnischen Ausfuhren entfallen. Wertmäßig waren die größten Käufer das Vereinigte Königreich mit einem Anteil von 26,3%, Deutschland (25,2%) und Frankreich (15,1%). Zu den wichtigen Käufern zählten die PIE-Analysten auch Griechenland, die Niederlande und Schweden (Anteile von jeweils 4,1%).
Die PIE-Experten wiesen auch darauf hin, dass die Ausfuhren der Pilzindustrie von Januar bis Ende Mai 2022 einen Wert von fast 195,2 Millionen EUR hatten — 19,1% mehr als im gleichen Zeitraum 2021. Gleichzeitig wurde darauf hingewiesen, dass sich die Branche zwar von der Pandemie erholt habe, aber von steigenden Produktionskosten bedroht sei, die den früher auf den europäischen Märkten erzielten Preisvorteil schmälern könnten.
Arkadiusz Słomczyński