Das Programm des Ministeriums für Bildung und Wissenschaft und des Gesundheitsministeriums „Junior-Edu-Żywienie”(JEŻ) wurde gestartet. Die Fachleute werden den Kindern angemessene Essgewohnheiten beibringen, die uns — in der Kindheit geprägt — oft bis ins Erwachsenenalter begleiten.
Das Programm, das sich an Schüler der ersten bis sechsten Klasse der Grundschule richtet, wird in ganz Polen von Fachleuten des Instituts für Ernährungswissenschaften an der Warschauer Naturwissenschaftlichen Universität (SGGW) und des Nationalen Instituts für öffentliche Gesundheit — Nationales Forschungsinstitut in Warschau (NIZP PZH – PIB) durchgeführt.
Das Programm JEŻ wurde mit pädagogischen und kulinarischen Workshops eingeleitet. Unter Anleitung erfahrener Ernährungswissenschaftler bereiteten die Schüler nahrhafte, farbenfrohe und schmackhafte Desserts zu. Zuvor sprachen sie über eine ausgewogene Ernährung. Die Minister Przemysław Czarnek und Adam Niedzielski sowie der Rektor der Warschauer Naturwissenschaftlichen Universität, Professor Michał Zasada, waren ebenfalls an der Zubereitung der gesunden Desserts beteiligt.
„Die Idee hinter dem Programm ist es, das gesamte Schulumfeld zu erziehen: Lehrer, Schüler und ihre unmittelbare Umgebung. Wir werden Lehrerinnen und Lehrer schulen, damit sie Kindern von klein auf etwas über gesunde Ernährung beibringen können”, wird der Minister für Bildung und Wissenschaft, Przemysław Czarnek, auf der Website des Ministeriums zitiert.
Ein Schlüsselelement der Ernährungserziehung ist der praktische Unterricht. Daher werden in den akademischen Zentren in ganz Polen, die an dem Programm teilnehmen, Unterrichtsräume eingerichtet, die für die Ausbildung von Lehrern ausgestattet sind. Die Schulungen sollen unter Verwendung der vom NIZP PZH – PIB erstellten Lehr- und Lernmaterialien durchgeführt werden.
Mehr als 15 000 Lehrkräfte aus fast 2200 Schulen, die für das Programm angemeldet wurden, werden an einer zertifizierten Fortbildung teilnehmen. Sie werden von Fachleuten entwickeltes Lehrmaterial, darunter Unterrichtspläne mit Arbeitsblättern für Schüler erhalten.
Arkadiusz Słomczyński