Forscher der Schlesischen Medizinischen Universität werden die Ernährung von Grundschülern der 6. und 7. Klasse überprüfen. Im Rahmen des Projekts „Gesundheitstreppe — Bildung und Wissenschaft als Determinante einer gesunden und offenen Gesellschaft” wurden kostenlose Kochworkshops und Ernährungsberatung für Jugendliche und ihre Eltern vorbereitet.
Das Projekt „Gesundheitstreppe — Bildung und Wissenschaft als Determinante einer gesunden und offenen Gesellschaft” besteht aus zwei Phasen. Die erste Phase, die bereits begonnen hat und bis März 2024 laufen wird, umfasst ein Screening im Bereich der Anthropometrie (u. a. Größe, Gewicht, Taillenumfang, Hüftumfang) und eine Analyse der Körperzusammensetzung.
Die Mitarbeiter der Schlesischen Medizinischen Universität werden auch das Essverhalten und die Einstellung zum Essen bei Eltern und Schülern der Grundschulklassen 6 und 7 untersuchen. In der zweiten Phase werden die beim Übergewichts-/Adipositas-Screening ausgewählten Schüler zusammen mit ihren Eltern/Erziehungsberechtigten in ein Ernährungsprogramm einbezogen, berichtet die Universität.
Die richtige Ernährung ist im Jugendalter besonders wichtig, da in diesem Lebensabschnitt sehr intensive Wachstums- und Reifungsprozesse stattfinden. Quantitative und qualitative Ernährungsmängel tragen zu einer Verschlechterung der Gesundheit, einer Beeinträchtigung der Funktion verschiedener Systeme, z. B. des Immunsystems, einer verminderten kardiorespiratorischen Fitness, einer gestörten Entwicklung des Knochengewebes sowie zu übermäßiger Reizbarkeit und verminderter Konzentrationsfähigkeit bei und führen somit zu schlechteren schulischen Leistungen der Kinder und Jugendlichen.
Andererseits führt eine übermäßige Nahrungsaufnahme im Jugendalter zur Entwicklung von Übergewicht oder Adipositas, die durch ein unangemessenes, in der Familie weitergegebenes Ernährungsmuster, insbesondere durch eine übermäßige Kalorienzufuhr in der täglichen Gesamternährung, einen Überschuss an fett- und zuckerhaltigen Produkten und wenig körperliche Bewegung, verursacht werden kann.
Arkadiusz Słomczyński