Исследователи из Университета наук о жизни в Люблине выяснили, что яблоки и цитрусовые, продаваемые сегодня в Польше, загрязнены пестицидами в гораздо меньшей степени, чем 10 лет назад,. Они только что опубликовали выводы своих исследований 2012 и 2020 годов в журнале Applied Sciences.

По мнению польских исследователей, снижение уровня загрязнения связано с введением ограничений на максимальный предел содержания остатков пестицидов во фруктах.

За последнее десятилетие некоторые пестициды были запрещены при выращивании яблонь и цитрусовых. Следовательно, важно проводить исследования, направленные на оценку распространенности остатков пестицидов с точки зрения соблюдения соответствующих норм. Не менее важно оценить снижение остатков пестицидов с помощью таких простых процедур, как мытье и очистка.

В исследовании оценивалось влияние внутренней обработки, такой как обычное мытье водопроводной водой и снятие кожуры, на уровень остатков пестицидов в яблоках и цитрусовых (апельсинах, грейпфрутах и лимонах).

Уровни остатков пестицидов определялись с помощью экстракции QuEChERS в сочетании с анализом LC-MS/MS. Исследователи отметили меньшее количество пестицидов, выявленных в съедобных частях фруктов в 2020 году. (7 пестицидов в яблоках и 3 в цитрусовых) по сравнению с 2012 годом (26 пестицидов в яблоках и 4 в цитрусовых). В яблоках только дисульфотон превысил максимальный остаточный предел (MRL) в 2012 году, в то время как в образцах яблок 2020 года превышения не зафиксировано.

Отсутствие выявленных случаев применения пестицидов, не разрешенных к использованию, в анализируемые годы свидетельствует о том, что производители соблюдали соответствующее законодательство. Результаты показывают, что промывка обычной водой (около 1,5 л на плод) не повлияла на уровень остатков пестицидов в анализируемых плодах.

Адриан Анджеевски