שש אוניברסיטאות פולניות למדעי הטבע יערכו מחקר לתמיכה בייצור חדשני ובטוח במגזר החלב. משרד החינוך והמדע (MEiN) יקצה 100 מיליון זלוטי לתוכנית הפיילוט. מכתב כוונות בעניין זה נחתם על ידי שר החינוך והמדע פשמיסלב צ'ארנק, מזכיר המדינה במשרד החקלאות ופיתוח הכפר רפאל רומנובסקי, נשיאי הקואופרטיבים של מוצרי חלב ורקטורי אוניברסיטאות.

המטרה העיקרית של תכנית הפיילוט 'מדע לעיבוד מזון חקלאי' היא לערוך מחקר מדעי לתמיכה במגזר החלב במונחים של ייצור חדשני ובטוח, תוך שמירה על שיטות ידידותיות לסביבה בהיבט של שינויי אקלים מתקדמים. לדברי ראש משרד החקלאות ופיתוח הכפר, היוזמה כוללת שיתוף פעולה הדוק בין קואופרטיבים של מוצרי חלב ואוניברסיטאות למדעי הטבע.

"עולם המדע נכנס לשיתוף פעולה ישיר עם עולם העסקים כולל דוקטורטים, התלמדויות וכן הכשרת עובדים מחברות אלו באוניברסיטאות. אנחנו רוצים ליצור קווים טכנולוגיים חדשים שייבחנו במפעלים, אנחנו רוצים מחקר מדעי בקנה מידה גדול שיתקיים כדי להפוך את המוצר הזה, שמעובד אחר כך וממנו אנחנו יוצרים מוצרים מצוינים, יוגורטים, גבינות ואחרים, באמת אפילו יותר טעים, בריא וזול יותר", אומר שר החינוך והמדע.

שש אוניברסיטאות משתתפות בפרויקט: האוניברסיטה למדעי החיים בלובלין, האוניברסיטה למדעי החיים בוורוצלב, האוניברסיטה החקלאית הוגו קולטאי בקרקוב, אוניברסיטת וורמיה ומזורי באולשטין, האוניברסיטה למדעי החיים בפוזנן ואוניברסיטת ורשה למדעי החיים. כל אחת תקבל מענק של 16,120,000 זלוטי, כאשר האוניברסיטה למדעי החיים בלובלין תקבל כמובילה – 19,400,000 זלוטי. בסך הכל, האוניברסיטאות יקבלו 100 מיליון זלוטי עבור מחקר שיימשך חמש שנים.

ארקדיוש סלומצ'ינסקי