על פי הדוח "שוק הבירה בפולין בשנת 2021" שהוכן על ידי NielsenIQ עבור איגוד המעסיקים של תעשיית הבירה, האתגרים הקשורים למגיפה והלחץ של עליות המחירים באו לידי ביטוי במספרים. בשנת 2021, שוק הבירה התכווץ מבחינת ערך ונפח. למרות הקשיים, מבשלות הבירה מפתחות מגמות צרכניות חיוביות – הפופולריות של בירות ללא אלכוהול ובירות פרימיום הולכת וגוברת.

נתונים שפורסמו בשנה שעברה על ידי הסוכנות המדינית לפתרון בעיות אלכוהול הראו ירידה משמעותית בצריכת הבירה. בשנת 2020 היא הגיע לרמה של 93.6 ליטר לנפש, הערך הנמוך ביותר מזה 10 שנים. חישובי NielsenIQ אישרו את מגמות הירידה. בשנת 2021, נפח הבירה הצטמצם ביותר מ-4%, מה שאומר שלמעלה ממיליון הקטוליטר של המשקה הזה נעלמו מהשוק. בהשוואה לשבירת השיא של 2018, ההפסד הזה בולט עוד יותר ומסתכם ב-5 מיליון הקטוליטר, כלומר נמכרו פחות ממיליארד בקבוקי בירה.

שווי מכירות הבירה ב-2021 הסתכם ב-17.8 מיליארד זלוטי וירד ב-0.9% בהשוואה ל-2020.

ברטלומיי מוז'יצקי, המנהל הכללי של איגוד מעסיקי תעשיית הבירה Browary Polskie, מסביר ב-portalspozywczy.pl שאחת הסיבות למצב הגרוע של שוק הבירה הייתה המגיפה, סגירת ענף המסעדנות, המחסור באירועים ותיירות, כמו גם השינוי במסחר מחנויות קטנות לגדולות.

התנהגות הקניות של הפולנים ללא ספק הושפעה מהמגיפה, שגרמה להם לקנות בתדירות נמוכה יותר, אבל יותר בירה בכל ביקור בחנות. זה קידם סופרמרקטים גדולים על חשבון חנויות קטנות שעד כה היוו כמעט 66% ממכירות הבירה בפולין.

עם זאת, ישנם פלחים משוק הבירה ששמרו על עצמם. מהדוח עולה כי בירות ללא אלכוהול הן הראשונות לעלות ברווחים, שכן הן נמכרו בפולין תמורת 1.173 מיליון זלוטי בשנת 2021, כלומר 157 מיליון זלוטי יותר מאשר בשנה הקודמת.

במקביל נמשכה מגמת הורדת אחוז האלכוהול הממוצע בבירה. בעוד שב-2019 הוא עמד על 5.5%, וב-2020 – 5.4%, בשנה שעברה הוא עמד על 5.3%.

בהזמנת אדריאן אנדז'יבסקי