חוקרים פולנים מאוניברסיטת לובלין למדעי החיים מצאו כי תפוחים ופירות הדר הנמכרים היום בפולין מזוהמים בחומרי הדברה במידה פחותה משמעותית מאשר אפילו לפני 10 שנים. מסקנות המחקר שלהם שנערך בשנים 2012 ו-2020 פורסמו זה עתה ב-Applied Sciences.

לדברי החוקרים הפולנים, הירידה בזיהום קשורה להכנסת הגבלות על הגבול המירבי של שאריות חומרי הדברה בפירות.

בעשור האחרון, כמה חומרי הדברה נאסרו בגידולי עצי תפוח ועצי הדר. לכן חשוב לערוך מחקר שמטרתו להעריך את שכיחות שאריות חומרי הדברה מנקודת מבט של עמידה בתקנות הרלוונטיות. חשוב באותה מידה להעריך את הפחתת שאריות חומרי הדברה על ידי הליכים פשוטים כמו שטיפה וקילוף.

המחקר העריך את ההשפעה של עיבוד פנימי, כמו שטיפה קונבנציונלית במי ברז וקילוף, על רמות שאריות חומרי הדברה בתפוחים ופירות הדר (תפוזים, אשכוליות ולימונים).

רמות שאריות חומרי הדברה נקבעו על ידי מיצוי QuEChERS בשילוב עם ניתוח LC-MS/MS. החוקרים הבחינו במספר נמוך יותר של חומרי הדברה שזוהו בחלקים האכילים של הפירות בשנת 2020 (7 חומרי הדברה בתפוחים ו-3 בפירות הדר) בהשוואה לשנת 2012 (26 חומרי הדברה בתפוחים ו-4 בפירות הדר). בתפוחים, רק דיסולפוטון חרג ממגבלת שאריות מקסימלית (MRL) ב-2012, בעוד שלא נרשמה חריגה בדגימות התפוחים של 2020.

היעדר מקרים שזוהו של חומרי הדברה שלא אושרו לשימוש בשנים המנותחות מעיד על כך שהיצרנים עמדו בחקיקה הרלוונטית. התוצאות מצביעות על כך ששטיפה קונבנציונלית במים (כ-1.5 ליטר לפרי) לא הייתה השפעה על רמות שאריות חומרי הדברה בפרי הנבדק.

אדריאן אנדז'יבסקי