Астрономические открытия Николая Коперника представляют собой величайший вклад Польши в современную мировую науку. Другие польские ученые, чьи достижения сегодня забыты, также прославились в мире в то время. Одним из них был врач Юзеф Струсь (1510-1568), предшественник кардиологии, который положил начало изображению кровообращения в человеческом организме в виде диаграмм.
Йозефус Струтий родился в 1510 году в Познани в буржуазной семье. Он учился в городской школе, затем в Collegium Lubranscianum, современном познаньском университете, основанном на образцах эпохи Возрождения. После изучения медицины в Краковской академии он обучался, а затем преподавал медицину в Падуе. Он знал древние языки и переводил труды древних врачей, Галена и Гиппократа. По возвращении он читал лекции в Кракове, стал врачом короля Польши Сигизмунда Старого и вылечил его дочь Изабеллу. Вместе с принцессой, невестой венгерского короля Яна Запольcкого, он отправился к венгерскому двору. Он участвовал в посланничестве к султану Сулейману Великолепному. Струсь излечил у правителя болезнь, против которой османские врачи были бессильны. Он получил предложение остаться в Османской империи, которое не принял.
Вернувшись в Познань, он принес помощь во время чумы. Его популярность привела к тому, что он дважды становился мэром Познани. Слава Струся вышла за пределы Польши, так как король Испании Филипп II хотел привлечь его в качестве врача и советника. Однако поляк предпочел остаться на родине и стал врачом своего родного короля Сигизмунда Августа. Он умер в 1568 году, леча жителей Познани во время эпидемии.
Струсь внес большой вклад в развитие медицины, особенно сфигмологии. Он выделил пять типов пульса, изобразив их в виде пальцев руки. Он признал тесную взаимосвязь между пульсом и метаболизмом организма, серца а также существование нервов, изменяющих напряжение стенок сосудов. Его трактат, опубликованный в Базеле в 1555 году, был использован, в частности, Уильямом Харви. Струсь стал пионером идеи детектора лжи, в чем опередил Даниэля Дефо на 200 лет. Он также изучал заразность сифилиса и других болезней.