Юзеф Узнаньский, известный по прозвищу «Уек», родился в марте 1924 года в Закопане, где и окончил свою жизнь в 2012 году. Он был выдающейся личностью в истории польской горной спасательной службы, лыжного спорта и татранского гидства, получив звание инструктора PZN и татранского гида второго класса.

С ранних лет Узнаньский проявлял выдающиеся способности к катанию на лыжах, заняв первое место в детских лыжных соревнованиях в возрасте четырех лет. Его лыжный талант развивался под руководством таких легенд, как Бронислав Чех, Хелена Марусаржувна и Станислав Марусарж, что привело к его участию в национальных и международных соревнованиях. Несмотря на юный возраст, пытался отобраться на чемпионат мира в 1939 году, но его участие было отменено из-за недостижения необходимого возраста.

Вторая мировая война, начавшаяся с вторжения Германии в Польшу 1 сентября 1939 года, прервала его спортивную карьеру, но открыла новую главу в жизни Узнаньского в качестве татранского курьера в составе Союза вооруженной борьбы — польского подпольного вооруженного формирования. Его мужество и хитрость увековечены во многих анекдотах, в том числе и в знаменитом побеге от оккупационных войск, когда он выпрыгнул из вагона канатной дороги в Каспровы Верх, спускаясь по Жлебу под Пальцем — маршруту, который был ему хорошо знаком благодаря тренировкам с Брониславом Чехом.

После войны Узнаньского несколько раз арестовывали коммунистические власти, силой захватившие власть в Польше, но каждый раз ему удавалось бежать. Наконец, после долгих лет скрывания вернулся в Закопане, где начал работать горным спасателем и лыжным инструктором, внеся свой вклад в развитие современной горной спасательной службы в Польше.

Огромный труд вложил в развитие спасательного дела, в том числе внедрил комплект Граммингера, который позволил проводить спасательные операции более эффективно. Узнаньский также был пионером в использовании лавинных собак для поиска пропавших в горах.

За свои заслуги Юзеф Узнаньский был награжден Командорским крестом со звездой ордена Полония Реститута.