Pierniki są polskim hitem eksportowym w Europie i na świecie. Polska zajmuje 3. miejsce na świecie – po Kanadzie i Niemczech – na liście największych światowych eksporterów pierników z dodatkiem imbiru i podobnych składników – informuje Polski Instytut Ekonomiczny (PIE).

Według danych ITC, w 2022 r. Polska odpowiadała za 11 proc. światowego eksportu pierników, według Głównego Urzędu Statystycznego, w 2022 r. pierniki stanowiły około 1,8 proc. wartości polskiego eksportu wyrobów piekarniczych i ciastkarskich. Polska wyeksportowała 14,2 tys. ton pierników o wartości blisko 44 mln euro. W ujęciu ilościowym było to o ponad 8 proc. więcej niż rok wcześniej, zaś w ujęciu wartościowym – o 24,5 proc. więcej w skali roku.

Pierniki, podobnie jak inne wyroby piekarnicze i cukiernicze, okazały się też odporne na skutki pandemii COVID-19. W porównaniu z 2019 r. nastąpił wzrost wolumenu sprzedaży tych produktów za granicę o 31 proc., a w ujęciu wartościowym aż o 55 proc.

W ciągu dziesięciu miesięcy 2023 r. eksport tych wypieków był mniejszy w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku. Wartość eksportu wyniosła 30,6 mln euro i była niższa o 12,2 proc. niż rok wcześniej, zaś wolumen eksportu wyniósł 7,2 tys. ton i spadł o ok. 35 proc. w ujęciu rocznym.

W okresie od stycznia do października 2023 r. polskie pierniki zakupili odbiorcy z ponad 50 krajów. Do najważniejszych rynków zbytu należały kraje Unii Europejskiej (UE), w tym Niemcy (aż 57,2 proc. udziału w wartości polskiego eksportu tego rodzaju wyrobów). Na kolejnych miejscach były Czechy (5,3 proc.), Węgry (4,3 proc.) i Słowacja (4 proc.).

Poza UE największymi odbiorcami były Rosja (8,6 proc.), Wielka Brytania (2,1 proc.) oraz USA (2 proc.). Wśród odbiorców znalazły się również niektóre kraje azjatyckie i z Bliskiego Wschodu.

PIE to państwowy think tank ekonomiczny. Jego obszary badawcze to przede wszystkim makroekonomia, energetyka i klimat, handel zagraniczny, foresight gospodarczy, gospodarka cyfrowa i ekonomia behawioralna.

Arkadiusz Słomczyński