לחם ג'ינג'ר הוא להיט יצוא פולני באירופה ובעולם. פולין מדורגת במקום השלישי בעולם (אחרי קנדה וגרמניה) ברשימת היצואנים הגדולים בעולם של לחם ג'ינג'ר ומרכיבים דומים, כך מדווח המכון הכלכלי הפולני (PIE).

על פי נתוני ITC, בשנת 2022 פולין היוותה 11% מיצוא לחם הג'ינג'ר העולמי. לפי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, בשנת 2022 היווה לחם ג'ינג'ר כ-1.8% מערך היצוא הפולני של מוצרי מאפה. פולין ייצאה 14,200 טונות של לחם ג'ינג'ר בשווי של כמעט 44 מיליון אירו. במונחי נפח, זה היה יותר מ-8% מאשר שנה קודם לכן, בעוד במונחי ערך, זה היה 24.5% יותר על בסיס שנתי.

כמו מוצרי מאפה ומתיקה אחרים, גם לחם ג'ינג'ר הוכיח שהוא עמיד בפני ההשפעות של מגיפת הקורונה. בהשוואה לשנת 2019, חלה עלייה של 31% בהיקף המכירות של מוצרים אלו בחו"ל, ובמונחי ערך של עד 55%.

בעשרת החודשים של 2023, היצוא של מוצרי מאפה אלו היה נמוך יותר בהשוואה לתקופה המקבילה בשנה הקודמת. שווי היצוא הסתכם ב-30.6 מיליון אירו ונמוך ב-12.2% לעומת שנה קודם לכן, בעוד שהיקף היצוא הסתכם ב-7.2 אלף טון, ירידה של כ-35% משנה לשנה.

בין ינואר לאוקטובר 2023, לחם ג'ינג'ר פולני נרכש על ידי לקוחות מיותר מ-50 מדינות. השווקים החשובים ביותר היו מדינות האיחוד האירופי (EU), כולל גרמניה (נתח של עד 57.2% בערך היצוא הפולני של סוג זה של מוצרים). אחריה הגיעו צ'כיה (5.3%), הונגריה (4.3%) וסלובקיה (4%).

מחוץ לאיחוד האירופי, היעדים הגדולים ביותר היו רוסיה (8.6%), בריטניה (2.1%) וארה"ב (2%). כמה מדינות באסיה ובמזרח התיכון היו גם הן בין הקונות.

PIE הוא צוות חשיבה כלכלי בבעלות המדינה. תחומי המחקר שלו הם בעיקר מאקרו כלכלה, אנרגיה ואקלים, סחר חוץ, תחזית כלכלית, כלכלה דיגיטלית וכלכלה התנהגותית.

ארקדיוש סלומצ'ינסקי