משרד החינוך והמדע ומשרד הבריאות השיקו את תכנית Junior-Edu-Nutrition (JEJ). מומחים ילמדו את הילדים הרגלי אכילה מתאימים שאם מעצבים אותם בילדות, לרוב נשארים לבגרות.

התוכנית, המיועדת לתלמידים בכיתות בית ספר יסודי א-ו, תיושם ברחבי פולין על ידי מומחים מהמכון למדעי התזונה האנושית באוניברסיטה לחקלאות בוורשה והמכון הלאומי לבריאות הציבור של המכון הלאומי להיגיינה – מכון המחקר הלאומי בוורשה (NIZP PZH – PIB).

תכנית JEŻ נחנכה בסדנה חינוכית וקולינרית. בהדרכת תזונאים מנוסים הכינו התלמידים קינוחים מזינים, צבעוניים וטעימים. לפני כן, הם דנו בתזונה מאוזנת היטב. השרים פשמיסלב צ'ארנק ואדם נידז'אלסקי והרקטור של אוניברסיטת ורשה למדעי החיים פרופסור מיקל זסאדה היו מעורבים גם הם בהכנת הקינוחים הבריאים.

"הרעיון מאחורי תוכנית Junior-Edu-Nutrition הוא לחנך את כל סביבת בית הספר: מורים, תלמידים וסביבתם הקרובה. נכשיר מורים ללמד ילדים על תזונה בריאה מגיל צעיר", אומר שר החינוך והמדע פשמיסלב צ'ארנק.

מרכיב מרכזי בחינוך לתזונה הוא שיעורים מעשיים. לכן יוקמו כיתות מצוידות להכשרת מורים במרכזים האקדמיים המשתתפים בתוכנית ברחבי פולין. ההכשרה תתבצע באמצעות חומרי חינוך והדרכה שהוכנו על ידי המכון הלאומי להיגיינה – PIB.

יותר מ-15,000 מורים מכמעט 2,200 בתי ספר הרשומים לתוכנית ייקחו חלק בהכשרה. הם יקבלו חומרים חינוכיים שפותחו על ידי מומחים, כולל מערכי שיעור עם דפי עבודה לתלמידים.

ארקדיוש סלומצ'ינסקי