פרוץ המלחמה באוקראינה הפך את קרוסלת המחירים המאיצה ממילא בשוק העולמי של מוצרים חקלאיים. אנחנו מרגישים את ההשפעות גם בארנקנו. הקניות יקרות יותר ויותר, אך מומחים מבטיחים שיהיה שפע אוכל בפולין.

רוסיה ואוקראינה מהוות יותר מ-30% מהמסחר העולמי בחיטה, 32% ממחזור השעורה ו-17% מהתירס. שתי המדינות הן מהיצואניות המובילות של שמנים, זרעים וחמניות, מה שמתורגם ליותר מ-50% מהמחזור העולמי.

מנתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר עולה כי ב-20 בפברואר השנה טון חיטה אחד בפולין עלה בממוצע 1,260 זלוטי. ב-3 באפריל זה כבר היה 1,569 זלוטי לטון, כלומר עלייה של למעלה מ-20%. לצורך השוואה, ב-4 באפריל 2021, המחיר היה 952 זלוטי.

מחירי השמן שוברים שיאים. ב-3 באפריל, שולמו 7205 זלוטי לטון שמן לפתית מזוקק, לעומת 6373 זלוטי לטון שישה שבועות מוקדם יותר. בתחילת אפריל 2021, עלות טון הייתה 4,097 זלוטי.

כפי שמדגיש סגן ראש הממשלה ושר החקלאות ופיתוח הכפר, הנריק קובלצ'יק, הביטחון התזונתי של פולין אינו בסכנה. "האוכל מספיק גם לפולנים וגם לאנשים שהגיעו אלינו מאוקראינה", הגיב ראש משרד החקלאות.

עם זאת, עקב המלחמה באוקראינה, מחירי המזון צפויים לעלות, למשל, דגנים הן בשווקים הבינלאומיים והן בפולין. "המחירים במדינה הולכים אחר המחירים הגלובליים", אומר הנריק קובלצ'יק.

"פולין הייתה יצואנית של דגנים במשך שנים וגם היבול האחרון היה טוב מאוד. ההידרדרות במצב המזון בעולם פירושו שיותר מדינות מחפשות שווקים חלופיים הן בתוך האיחוד האירופי והן, למשל, בדרום אמריקה ובארה"ב", מסבירה מוניקה פיאטקובסקה. עם זאת, הפולנים לא צריכים לחשוש שרוב התבואה הפולנית תצא לחו"ל, ושהיא לא תהיה זמינה בשוק המקומי.

אנליסטים של בנק Credit Agricole מציינים כי פרוץ המלחמה באוקראינה העצים את חששות המשקיעים לגבי ההיצע העולמי של דגנים ברבעונים הקרובים. כלכלני הבנק צופים כי מחירי החיטה והתירס בפולין יגיעו לכ-1,400 זלוטי ו-1,100 זלוטי לטון בסוף 2022, וב-1,100 זלוטי ו-950 זלוטי לטונה בסוף 2023, בהתאמה. זה פחות מאשר ב"מחירון" הנוכחי, אך עם זאת, גורמי הסיכון העיקריים לתחזית הם ההשפעה הסופית של המלחמה באוקראינה על מצב הביקוש וההיצע בשוק העולמי.

דומיניקה פייטז'יק, עיתנאית עסקית ב-Infor הזמנה