לדברי כלכלנים של המכון הכלכלי הפולני (PIE), פולין היא עצמאית במגזרי מפתח של יבול ובעלי חיים. הייצור המקומי של תבואה גדול כמעט בחמישית מהצריכה. המלחמה באוקראינה גורמת לעלייה במחירי התבואה.

בייצור היבולים שיעור הייצור העצמאי בשנת השיווק 2019-2020 עמד על 118%, כלומר הייצור היה גבוה ב-18% מהצריכה המקומית המחושבת כסכום הייצור והייבוא בניכוי הייצוא, בתקנון לשינוי במלאים.

היום פולין היא מהמובילות בייצור דגנים באיחוד האירופי. ב-2021 היא צברה נתח של 11% בכל הייצור של האיחוד האירופי, מה שמיקם אותה במקום השלישי בקרב מדינות האיחוד האירופי.

פולין הייתה עצמאית גם בייצור של בשר בקר (המדד ב-2020 היה 209%), עופות וביצים (למעלה מ-150%) וסוכר וחלב (למעלה נ-125%) ברמה מעל 100%. בשנה הכלכלית 2019-2020 גם ייצור ירקות, קטניות ותפוחי אדמה הוערך בלמעלה מ-100%.

כלכלני המכון מציינים שהמלחמה באוקראינה גורמת לעלייה במחירי התבואה בכל העולם. רוסיה ואוקראינה הן שתי יצואניות החיטה הגדולות ביותר. השינויים בבורסת הסחורות של פריז MATIF מראים כי מחירי החיטה והתירס עלו ב-40% בשבועיים הראשונים של המלחמה.

על פי מערכת המידע המשולבת לשוק החקלאי, בשבוע הראשון של מרץ, מחיר החיטה לצרכן בפולין היה גבוה ב-54% מהשנה הקודמת וב-96% יותר מאשר שנתיים קודם לכן. זה תורגם למחירי הקמח, וכתוצאה מכך גם למחירי הלחם, שבפברואר 2022 היה יקר ב-17% יותר מאשר בפברואר 2021. עם מחירי התבואה, גם מחירי המזון לבעלי חיים עולים ופולין אינה עצמאית מספיק בייצור שלהם.

מחירים גבוהים בשווקי העולם עשויים לעודד ייצוא מוגבר של תבואה פולנית, מה שעשוי להביא למתחים נוספים בשוק המקומי. עם זאת, לעת עתה אין סימנים לעלייה בייצוא.

הכלכלנים אומרים כי להיפך, ההיצע היה בבירור קטן יותר שכן חקלאים נמנעו מלמכור. מסקנותיהם מאושרות על ידי נציגי לשכת התבואה והמספוא. עם זאת, חשוב שהרשויות הרלוונטיות יבצעו מעקב קבוע אחר המצב בשוק התבואה על מנת למנוע ייצוא מופרז שלו.

ארקדיוש סלומצ'ינסקי