הייצוא של מוצרי מאפה פולניים גדל בשבעת החודשים הראשונים של 2023, למרות תנאים חיצוניים לא נוחים – עליית מחירי האנרגיה וחומרי הגלם שהביאו להגדלת עלויות הייצור. לפי המכון הכלכלי הפולני (PIE), פולין היא המובילה בעולם בייצוא של וופלים ועוגיות.

מוצרי מאפה כוללים לחם, עוגות ומאפים וביסקוויטים. בין 2012 ל-2022, ערך הייצוא הפולני של מוצרים אלה עלה בכ-230%. בשנה שעברה מכרו חברות פולניות 812,000 טונות של מוצרים כאלה בחו"ל. השווי שלהם – מעל 2.5 מיליארד אירו. זה הביא את חלקה של פולין ביצוא העולמי של מוצרים לסביבות 5.6%.

מבין מוצרי המאפה, ופלים ועוגיות הם הפריט החשוב ביותר בייצוא הפולני. על פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, הם היוו כ-33% מהיצוא בשנת 2022. בסך הכל נשלחו לחו"ל 155,000 טונות של וופלים ועוגיות, ששווים 828 מיליון אירו. במונחים של נפח, מדובר ב-17% יותר מאשר ב-2021 ויותר מ-32% יותר במונחים של שווי.

המאפים הפולניים הוכיחו גם הם עמידים בפני השפעות מגיפת הקורונה, עם עלייה של 34.9% בהיקף המכירות של מוצרים אלו בחו"ל בהשוואה לשנת 2019 ועלייה של 60.9% בשווי.

שווקי המכירות החשובים ביותר היו מדינות האיחוד האירופי. מהן הובילה גרמניה (כ-17.8% משווי היצוא הפולני של מוצרים כאלה), צרפת (8.4%), צ'כיה (5%) ורומניה (4.5%). מבין מדינות שאינן חברות באיחוד האירופי, המקבלות הגדולות ביותר היו בריטניה (13.5%), ארצות הברית (כ-4%), רוסיה (כ-3%) וסעודיה (2.2%).

PIE הוא צוות חשיבה כלכלי בבעלות המדינה. תחומי המחקר שלו הם בעיקר מאקרו-כלכלה, אנרגיה ואקלים, סחר חוץ, תחזית כלכלית, כלכלה דיגיטלית וכלכלה התנהגותית.

ארקדיוש סלומצ'ינסקי