An der Warschauer Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t (SGGW) wurde eine Methode entwickelt, mit der Milchgro\u00dfabnehmer schnell und effektiv pr\u00fcfen k\u00f6nnen, ob die an eine Molkerei gelieferte Rohmilch \u201ebetr\u00fcgerisch\u201d ist. Die Autoren der neuen L\u00f6sung betonen, dass ihre Anwendung es erm\u00f6glichen wird, den so genannten Milchbetrug bereits in der Phase der Lieferung von Rohmilch an die Molkereien zu beseitigen.\u00a0<\/b><\/p>\n
Die L\u00f6sung mit der Bezeichnung MFA (Milk Fraud Analyzer) basiert auf k\u00fcnstlicher Intelligenz und neuronalen Netzen. Sie wurde vom Team von Dr. habil. Marcin Go\u0142\u0119biewski, Direktor des Instituts f\u00fcr Tierwissenschaften, entwickelt.<\/span><\/p>\n \u201eDie entwickelte Methode erm\u00f6glicht es, automatisch zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob die Milch zentrifugiert wurde, um somatische Zellen zu entfernen, bevor sie an die Molkerei geliefert wird. Dies geschieht in der Regel, wenn die Erzeuger verbergen wollen, dass die Milch von kranken K\u00fchen stammt. Es sollte hinzugef\u00fcgt werden, dass diese Art von illegalem Verfahren derzeit mit Standard-Analyseverfahren praktisch nicht nachweisbar ist\u201d, so der Leiter des Forschungsteams.<\/span><\/p>\n Um Milchbetrug durch Zentrifugation aufzudecken, gen\u00fcgt es, die im Rohstoff enthaltenen Fettk\u00fcgelchen zu untersuchen. Obwohl der Test einfach erscheint, brauchen die Milchabnehmer bisher die Unterst\u00fctzung von Spezialisten und die richtige Ausr\u00fcstung \u2014 vor allem Mikroskope \u2014 um ihn durchzuf\u00fchren. Es ist erw\u00e4hnenswert, dass trotz des Einsatzes eines Mikroskops und menschlicher Hilfe diese Methode mit Fehlern behaftet ist.\u00a0<\/span><\/p>\n \u201eDer Milk Fraud Analyzer ersetzt das menschliche Auge und beschleunigt die Analyse. Die Pr\u00fcfung besteht darin, eine Milchprobe f\u00fcr die mikroskopische Untersuchung vorzubereiten und aufzutragen und ein Foto der Probe zu machen. Das Foto wird an unser System \u00fcbermittelt, wo es automatisch analysiert wird. Dies geschieht auf der Grundlage von Algorithmen, k\u00fcnstlicher Intelligenz und einem neuronalen Netz. Der MFA pr\u00fcft das hochgeladene Bild sofort und gibt eine R\u00fcckmeldung, ob die untersuchte Milch zentrifugiert wurde\u201d, erkl\u00e4rt Prof. Gol\u0119biewski.<\/span><\/p>\n Arkadiusz S\u0142omczy\u0144ski<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" An der Warschauer Naturwissenschaftlichen Universit\u00e4t (SGGW) wurde eine Methode entwickelt, mit der Milchgro\u00dfabnehmer schnell und effektiv pr\u00fcfen k\u00f6nnen, ob die an eine Molkerei gelieferte Rohmilch \u201ebetr\u00fcgerisch\u201d ist. Die Autoren der…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":58185,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-61145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachrichten"],"yoast_head":"\n